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E & B Wine Cellar

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Room A3, 11/F., Block A, East Sun Industrial Centre, 16 Shing Yip Street, Kwun Tong, Kowloon.

九龍觀塘成業街16號怡生工業中心A座11字樓A3室

Tel:

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Blanc de Chasse Spleen 2015

  • Producer: Chateau Chasse-Spleen
  • Region: Bordeaux 
  • Country: France
  • Grape: Sauvignon Blanc - Semillon
  • Size: 750 ml
  • Type: White
  • Tasting note: 微黃色澤,口感酸度中高,酒體中等,餘韻適中,帶有柑橘花香、葡萄柚、檸檬、荔枝香氣

 

忘憂堡酒莊(Chateau Chasse-Spleen)是法國波爾多穆利斯(Moulis)產區的酒莊之一,亦為波爾多特級酒莊聯合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。

 

1976年至1992年間,忘憂堡酒莊由雅克•梅蘭特(Jacques Merlaut)的女兒伯納黛特(Bernadette)掌管。1992年後,伯納黛特的女兒克雷爾(Claire)接管了忘憂堡。而目前,酒莊的莊主是伯納黛特的二女兒席琳(Celine),所以忘憂堡酒莊在最近的30年間一直都是由女人掌管著。酒莊的葡萄酒多年來聞名於世的秘訣在於,其種植在厚厚沙礫上的赤霞珠(Sauvignon)葡萄體現出一種新鮮和礦物質的特徵,而植於鈣質粘土裡的梅洛(Merlot)葡萄則具備圓潤和甘美的特點。

 

地處吉倫特河(Gironde)左岸,忘憂古堡(Chateau Chasse-Spleen)是莫里斯(Moulis)產區的佼佼者。酒莊擁有80公頃葡萄園,土壤是在白堊紀底土之上,80%的砂礫20%的粘土,排水性能極佳。在等級森嚴的波爾多左岸,忘憂穀堡沒能趕上1855年那次最著名的分級,殊為憾事。但它後來被定為中級酒莊特等,也算得到些補償。

 

忘憂古堡時常能夠超越梅鐸克(Medoc)眾多著名酒莊,羅伯特派克(Robert Parker)就認為忘憂古堡有三級酒莊的價值,好年份可以放三十年。早在1560年就有在該區種植葡萄的記錄。莊園名字富有詩意,意為“追逐憂鬱”,有人說這得名于英國詩人拜倫,他在訪問該酒莊時稱讚該酒莊出產的酒是解除憂愁的良藥。可惜的是,沒有一個人能真正解釋這個神秘的起源。

    HK$200.00價格