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E & B Wine Cellar

Address: 

Room A3, 11/F., Block A, East Sun Industrial Centre, 16 Shing Yip Street, Kwun Tong, Kowloon.

九龍觀塘成業街16號怡生工業中心A座11字樓A3室

Tel:

64034156

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Chateau de Fieuzal Blanc, Pessac-Leognan, France 2005

  • Producer: Chateau de Fieuzal
  • Region: Pessac-Leognan 
  • Country: Bordeaux, France
  • Grape: Sauvignon Blanc - Semillon
  • Size: 750 ml
  • Type: White
  • Awards: RP 92 points
  • Tasting note: 帶有柑橘、草本植物和百香果的風味。口感豐富,明亮的酸度,餘韻悠長。

 

佛澤爾酒莊(Chateau de Fieuzal)坐落在格拉夫的中心,由佛澤爾家族(Fieuzal)創建於十九世紀,在此之前,佛澤爾酒莊所處的土地並未開發為葡萄園,僅僅是一片再普通不過的叢林。酒莊在建立沒多久之後便幾經易主,中途格瑞楓家族(Griffon)曾在1851年將其一分為二出售,使酒莊的面積減半。

 

  佛澤爾酒莊在2001年被奎寧(Quinn)家族接手,並管理至今,奎寧家族接手之後,憑藉雄厚的資金實力對佛澤爾酒莊實施了一系列改造計畫,更新了一批釀酒設備和修葺了酒莊,葡萄園面積亦大有擴展。負責經營這片土地的是38歲的天才釀酒師史蒂芬·加瑞埃(Stephen Carrier)。他原本來自香檳區(Champagne),擁有蘭斯大學酒類研究文憑,曾在波爾多的碧尚男爵(Chateau Pichon-Longueville Baron)和靚茨伯(Chateau Lynch-Bages)酒莊工作過,也曾在納帕穀為世界頂級奢侈品集團LVMH的伯納德·阿諾特(Bernard Arnault)任職。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”蜜雪兒·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問。

 

  佛澤爾酒莊以其優良的白葡萄酒和豐滿的紅葡萄酒而聞名。酒莊非常重視風土,這一傳統使酒莊生產的葡萄酒十分卓越,同時也保護了自然遺產的特殊性和多樣性。在一種“法國式奢華”精神裡,所有的日常工作都在約定俗成中進行著。葡萄株被個體化地養護著,葡萄濃漿被特別小心地護理著,以便能獲得上等的葡萄酒,以傳達出葡萄園獨有的輝煌。酒莊尊重並根據每個釀造年份的品質特點去釀造葡萄酒,釀出的美酒豐富地表達了波爾多品種的多樣性和典型性。這就是佛澤爾酒莊的釀酒理念,並以出產的優質葡萄酒將這個精益求精的理念展示給所有的愛好者。

    HK$450.00價格