Cheval des Andes, Mendoza, Argentina 2007

Cheval des Andes, Mendoza, Argentina 2007

  • Producer: Cheval des Andes
  • Region: Mendoza 
  • Country: Argentina
  • Grape: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 4% Merlot and 1% Petit Verdot
  • Size: 750 ml
  • Type: Red
  • Tasting note: 這瓶2007年以Malbec 為主幹的酒釀展現出非一般的風格,少了份南美 的原始粗獷,多了點來自歐洲貴族的優雅。釀制經十八個月橡木陳年。香氣充滿黑棗、黑莓和胡椒,入口丹寧結構非常緊實,黑果味最為明顯,配以一絲絲的雪茄木盒幽香;層次多而複雜,收結悠長。

 

Cheval des Andes是兩大優質酒莊出品的頂級佳釀,將法國與阿根廷酒品風格體現得淋漓盡致。兩大經典風格分別源自Saint-Emilion產區一級A等Cheval Blanc酒莊以及Terrazas de los Andes的高海拔種植園。

 

Cheval des Andes位於門多薩的Lujan de Cuyo區約海拔一千一百米高,佔地五十公頃,土壤主要是碎沙、沃土和石頭。門多薩位處安第斯山脈東面的山腰,西來的潮濕海洋水氣統統都在智利那邊的山脈擋去,故門多薩是極度乾燥的地區,年降雨量只有三百多毫米,因此生長時節農田需要進行灌溉,否則葡萄絕對不能存活。當被問到適合當地的灌溉法時,Cheval des Andes總釀酒師Nicolas Audebert說,阿根廷傳統浸水式(Flood irrigation)的灌溉法能平均地覆蓋所有農地,葡萄樹會生長得較好,而不會像點滴法(Drip irrigation)般,根部只會隨點滴位置生長,導致整株葡萄生長不健康。

    HK$660.00價格

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