Cigliuti Barbaresco Serraboella, DOCG, Piedmont, Italy 2013

Cigliuti Barbaresco Serraboella, DOCG, Piedmont, Italy 2013

  • Producer: Azienda Agricola Cigliuti
  • Region: Barbaresco 
  • Country: Piedmont [Piemonte], Italy
  • Grape: Nebbiolo
  • Size: 750 ml
  • Type: Red
  • Tasting note: DOCG級數, 車尼子及櫻桃 , 香草 , 薰衣草香氣 ; 酒味複雜帶熟果、香草及柑桔味 ,幼細單寧, 礦物感在後段浮現。

 

該酒莊屬於Cigliuti家族四代。它被命名為Fratelli Cigliuti,由雷納託的父親和叔叔命名,他直到1964年才在當地市場上出售葡萄酒。正是他的祖父,他的父親Leone和他的叔叔Romualdo將傳統的釀酒藝術交給了Renato。現任主人一直認為當地朗格土壤能夠生產出高品質,持久的葡萄酒。因此,他開始在他的葡萄園中稀釋葡萄,這是當時只有少數生產者實施的技術。他的鄰居會問他是否生氣 - 這些都是戰後的歲月,扔掉食物不是一件輕鬆的事!雷納托曾經回答過,由於他不能同時擁有質量和數量,他更願意選擇質量。根據他的說法,質量必須放在玻璃杯中,這就是1964年他發布他的第一批300Barbaresco的原因。

 

酒窖的工作保持在最低限度,葡萄酒留下自己的自然路線。沒有使用選擇的酵母,只有天然的,葡萄在受控溫度的鋼桶中發酵。除了Dolcetto,所有的葡萄酒都在木桶中陳釀,而Dolcetto則留在鋼桶中裝瓶。

    HK$560.00價格

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