Domaine Huet Vouvray 'Clos du Bourg' Premiere Trie Moelleux, Loire, France 2006

Domaine Huet Vouvray 'Clos du Bourg' Premiere Trie Moelleux, Loire, France 2006

  • Producer: Domaine Huet
  • Region: Vouvray Moelleux 
  • Country: Vouvray, Touraine, Loire,France
  • Grape: Chenin Blanc
  • Size: 750ml
  • Type: Sweet
  • Awards: MW 95 points
  • Tasting: 這款酒格調高雅,色澤金黃,帶有烤肉香氣、柑橘、成熟果味等香氣,還有貴腐酒典型的蜂蜜特徵味道。

 

予厄酒莊(Domaine Huet)是盧瓦爾河谷(Loire Valley)武弗雷地區(Vouvray)備受追捧的酒莊,以釀造具有超長陳年潛力的偉大白詩南(Chenin Blanc)而聞名。該酒莊有 3 個葡萄園:酒窖上方的園場高地園(Le Haut lieu)、酒質最濃縮的拉蒙園(Le Mont)和酒莊前首席釀酒師諾厄爾•平基(Noel Pinguet)最愛的鄉鎮囿園(Clos du Bourg)。酒莊中所有的葡萄園都有着理想的向陽性,這樣就能保證充足的光照,葡萄成熟度也能達到最高,因而能生產出該產區最醇厚和最持久的葡萄酒。Huet酒莊堅信釀酒時充分尊重風土,保持酒的個性。Pinguet早在八十年代初專注於研究如何用這些新的生物動力種植方法增強三座葡萄園各不相同的特性。從1987年開始,Pinguet逐漸在葡萄園採用生物動力耕種方式,直到1990年,生物動力法在所有35公頃葡萄園推廣,整個酒莊都根據月相來種植,並且絕不使用任何化學肥料。

 

武弗雷甜白(Vouvray Moelleux)是武弗雷地區非常稀少的一種非常稀少的甜酒,含糖量通常在 50g/L 以上,有些甚至會超過 200g/L。鄉鎮囿園的甜白被人形容為「擁有刀鋒似的力量」,酒體飽滿且深厚,值得經歷完美窖藏。雖然含糖量都不低,但美好的酸度讓人喝起來甜而不膩,尤其半甜和甜型,陳年後,於奶油鮮醬類甜點搭配相得益彰。

    HK$560.00價格

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