Klein Constantia Anwilka 'Ugaba', Stellenbosch, South Africa 2013

Klein Constantia Anwilka 'Ugaba', Stellenbosch, South Africa 2013

  • Producer: Klein Constantia
  • Region: Stellenbosch 
  • Country: Coastal Region, Western Cape, South Africa
  • Grape: Cabernet, Merlot, Syrah
  • Size: 750ml
  • Type: Red
  • Tasting note: 紅寶石顏色,甘草,醋栗、咖啡和漿果香氣;口感集中,酒體飽滿豐厚;在口腔裡成熟的果味同濃鬱的木桶烘烤風味結合在一起,單寧柔順,味道均衡。

 

 

葡萄酒評大師 Robert Parker 評論 : " 太精采了!這是我品嘗過來自南非最好的紅酒,絕對是世界級的水準!

CP值極高的選擇 ---- “Ugaba” 英勇的武士

 

Anwilka混釀平衡藝術無懈可擊

 

在葡萄酒全球化的風潮下,南非新銳酒廠Anwilka的靈活釀酒創意,讓波爾多風格混釀(Bordeaux Blend)不只跳脫原有侷限,更發揮風土、品種與釀酒工藝三方極大值,使愛酒人士能充分品味到絕對平衡的味蕾表現。

 

成立沒多少年頭的南非安薇卡酒廠(Anwilka),卻有著顯赫的基因,因為它是由釀酒界三巨頭:法國波爾多頂級酒莊Chateau Angelus莊主Hubert de Bouard de Laforest,南非極受推崇的甜葡萄酒莊Klein Constantia Estate莊主Lowell Jooste,以及波爾多二級酒莊Chateau Cos dEstournel前莊主Bruno Prats所聯手打造的。

 

平衡來自混釀功力

 

Bruno Prats選擇在南非史德蘭博胥(Stellenbosch)一片貧脊且排水良好的40公頃精華釀造地帶,從頭開始種植卡本內蘇維翁(Cabernet Sasuvignon)、希哈(Shyah)及梅洛(Merlot)。他以法國波爾多混釀風格,結合當地特有風土天候,讓葡萄品種在各種排列組合調配下,釀造出堪稱黃金比例的高品質葡萄酒。

 

Bruno Prats認為,混釀的精神部是是突顯單一品種特色,而是能在各品種互補之餘,製造出更多口感上的複雜度。「在法國依據法令規定,波爾多無法栽種希哈,而隆河則無法栽種卡本內而如今在南非,我們能將混釀表現得更淋漓盡致。」

 

貫徹波爾多釀酒哲學

 

Bruno Prats認為:「釀酒沒有固定規則,無論是浸皮時間的長短,或品種配比的多寡,都必須依照當年氣候與葡萄的生長狀況,做出適當調整,因為我唯一重視的只有平衡。」

 

因此當我們仍在思索南非酒該具備什麼樣的典型風格時,安薇卡酒廠卻逕自以自己的方式,彰顯南非特有風土孕育下,無懈可擊的混釀平衡藝術。對照如今的全球葡萄酒市場價格,無論在口感或價格帶上,安薇卡酒廠皆具備強大的競爭力,亦屬於CP值極高的選擇,也勢必成為葡萄酒愛好者關注的新焦點。

    HK$160.00價格

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