Louis Jadot Clos de Vougeot Grand Cru, France 2006

	
Producer: Louis Jadot
	
Region: Clos de Vougeot 
	
Country: Vougeot, Cote de Nuits,Burgundy, France
	
Grape: Pinot Noir
	
Size: 750ml
	
Type: Red
	
Tasting note:	
		
		
寶石紅的酒色，帶有紫羅蘭花、覆盆子、紅櫻桃、烘烤、蘑菇香氣，酸度高、甜度幹、單寧中和酒體中等、並且餘韻長
		
	
	
 
 
Louis Jadot酒莊創建於1859年的路易亞都世家坐落Beaune，Burgundy的心臟地帶，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒莊之一。連續三代由Jadot家族掌管，現在的掌門人是Pierre Henry Gagey。
該酒莊葡萄園佔地154公頃，遍佈整個勃艮第地區，其中超過一半是一級和特級的葡萄園。令人詫異的是，偌大的葡萄園只有兩位釀酒師。園裡種植的主要葡萄品 種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）。葡萄樹的平均樹齡為20-80年。
在釀酒方面，路易亞都所用的葡萄均來於自家的葡萄園，或者是依照合同從葡萄種植者手中買來，這種做法在其他酒莊非常少見。該酒莊所用木桶均是自製的，技術 嫻熟的工匠一天可以做五個木桶。通常，橡木在製桶之前一般要放兩年左右，而路易亞都酒莊則更願意耐心地多等一年。在他們看來，經過風吹雨打後的橡木，製作 出來的橡木桶，其橡木味就不會掩蓋住酒香，這樣能保證酒的高質量。路易亞都世家控制的105公頃的葡萄園中，超過一半是一級和頭等苑的葡萄園。路易亞都世家對釀酒技術的原則是：平衡傳統和技術，著重於“風土氣候”的最純粹表達；小氣候的不同帶來的獨特的品質。釀酒技師Jacques Lardiere採取了簡單而又相當不符合慣例的規則：長時間浸泡，好年份的酒少用新的橡木，不用過濾或澄清劑，一切都證明瞭他對維持地域特徵的執著態度。路易亞都世家作為勃艮第Burgundy地區最著名的品牌之一，經常位居此地區最暢銷榜的頭名。